ka | en
![TSU2013](http://conference.ens-2013.tsu.ge/media/images/Tsu_old.jpg)
Aromatic Amines in Maillard Reaction
Author: Roza KublashviliCo-authors: Dali Tsakadze
Keywords: Aromatic amine, D-glucose, Maillard reaction, melanoidine
Lecture files:
Aromatic Amines min Maillard Reaction [en]არომატული ამინები მაილარდის რეაქციაში [ka]